Vignes à 200m d’altitude sur un plateau d’orthogneiss, ce qui offre un sol bien drainé et minéral, favorable à la production de vins de très grande qualité.
2022
Clos Coquet rouge
Laissez-vous surprendre… Notre vin pressé en petit pressoir de 50 litres à l’ancienne.
24,90 € la bouteille de 75cl
| CEPAGES | 47% Grenache, 45% Carignan, 8% Mourvèdre |
|---|---|
| APPELLATION | AOP Côtes de Provence |
| MILLESIME | 2022 |
| COULEUR | Rouge |
| DEGRE | 13% |
| QUANTITE PRODUITE | 1188 bouteilles |
| CERTIFICATION | Agriculture biologique UE |
Terroir
Viticulture
Travail du sol avec nos chevaux de trait. Mise en place d’un couvert végétal un rang sur deux. L’âge des vignes va de 5 à 50 ans. Notre rendement s’élève à 25 hl//ha, assurant une bonne concentration des baies.
Vendanges
Nos vendanges sont réalisées entièrement à la main et sont collectées dans des caissettes pour préserver l’intégrité du fruit. Grenache et Mourvèdre ont été cueillis le 7 septembre, le Carignan le 12 septembre, permettant à chaque cépage d’atteindre sa maturité optimale.
Vinifications
Nous avons conservé les rafles des Carignan pour gagner en structure et en fraicheur. Levures indigènes exclusivement. Le vin a té pressé dans un pressoir en bois à l’ancienne de 50 litres puis élevé pendant 10 mois dans des demi muids et des barriques de 2018. Mise en bouteille le 17 février 2024.
Dégustation
Ce vin montre une grande souplesse avec de belles notes de réglisse, de prune et de cassis. Il s’exprime pleinement lorsqu’il est servi entre 18 et 20°C. Avec un potentiel de conservation estimé à 10 ans, ce vin promet une évolution développant des arômes complexes de pruneau et de cuir au fil du temps.
